Vận chuyển ghẹ sống đi xa để ghẹ tươi sống, khỏe mạnh và đảm bảo chất lượng là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Hãy tham khảo bài viết này của sgmoving.vn để biết cách vận chuyển ghẹ sống sao cho hiệu quả và an toàn.
1. Chọn ghẹ tươi ngon để vận chuyển ghẹ đơn giản hơn
Đầu tiên bạn phải chọn những con ghẹ chắc thịt, khỏe mạnh, còn sống để vận chuyển trên quãng đường dài và đảm bảo chất lượng. Bạn có thể dùng ngón tay cái và ngón trỏ bóp ghẹ từ dưới lên ghẹ ở nấc thứ hai:
- Bạn có thể nhận biết rằng ghẹ còn sống và khỏe mạnh bằng độ cứng của chân chúng ở vị trí bóp.
- Nếu ghẹ mềm ở vị trí bóp có nghĩa là ghẹ yếu và bạn sẽ không thể chắc chắn về thịt của nó. Chất lượng của những con ghẹ này nếu bạn chọn vận chuyển đi xa sẽ không thể đảm bảo được, vì vậy bạn nên tránh làm như vậy.
2. Cách vận chuyển bảo quản ghẹ sống đi xa
Ghẹ có thể được bảo quản theo nhiều cách khác nhau, bao gồm đông lạnh, gây mê, tiêm ôxy, v.v. Ưu nhược điểm của từng phương pháp sẽ khác nhau. Một máy bơm oxy sẽ là một lựa chọn tốt hơn để vận chuyển ghẹ sống đi xa.
Vận chuyển cua bằng phương pháp bơm ôxy như sau:
- Bước 1: Nhẹ nhàng đặt cua vào thùng được chỉ định. Nên đặt giấy báo giữa mỗi lớp cua nếu bạn định xếp chúng.
- Bước 2: bạn cho nước biển vào nồi cua. Sau đó, bơm oxy trực tiếp vào thùng xốp và đóng lại, đảm bảo dán kín bên ngoài.
- Bước 3: Dùng các thùng xốp cho ghẹ vào thùng và gói kín lại. Thùng xốp cần được giữ ở nhiệt độ 22 độ C bằng cách cho một lượng đá vừa phải.
- Bước 4: Cua hiện đã sẵn sàng được vận chuyển trong các thùng xốp đã được đóng nắp kín.
3. Phương pháp vận chuyển ghẹ sống để được đảm bảo
Nếu bạn muốn vận chuyển cua sống đi xa mà vẫn giữ được chất lượng và độ tươi ngon thì phải đáp ứng các điều kiện sau:
- Khi vận chuyển hàng hóa cần có xe tải chuyên dụng.
- Xe ô tô phải có điều hòa nhiệt độ trong suốt quá trình vận chuyển để giữ cho thùng cua ở nhiệt độ thích hợp khi chạy trên đường.
- Để đảm bảo cua có đủ oxy trong khi vận chuyển, cần có đầy đủ các thiết bị cung cấp oxy.
- Phải nỗ lực để giảm thời gian vận chuyển càng nhiều càng tốt.
Cần phải sử dụng nhân viên có trình độ chuyên môn và tất cả các công cụ hỗ trợ cần thiết để vận chuyển ghẹ sống đi xa. Nếu bạn lo sợ không đáp ứng được những điều kiện trên, Công ty vận chuyển hàng đông lạnh trên thị trường cung cấp dịch vụ vận chuyển chất lượng cao cho những người không có nhiều thời gian, kinh nghiệm.
Có thể bạn quan tâm: